Bakteri di saluran pencernaan, juga disebut flora usus atau mikrobioma, membantu pencernaan. Bagian dari sistem saraf dan peredaran darah juga berperan dalam proses pencernaan. Bersama-sama, kombinasi saraf, hormon, bakteri, darah, dan organ-organ sistem pencernaan melengkapi tugas rumit untuk mencerna makanan dan cairan yang dikonsumsi seseorang setiap hari.
Definisi Medis sistem pencernaan pada manusia
Sistem pencernaan: Sistem organ yang bertanggung jawab terhadap makanan yang masuk dan keluar dari tubuh untuk dimanfaatkan agar tubuh tetap sehat. Sistem pencernaan termasuk: kelenjar ludah, mulut, kerongkongan, perut, hati, kantong empedu, pankreas, usus kecil, usus besar, dan rektum. Organ sistem pencernaan tergabung dalam tabung memutar yang panjang dari mulut ke anus. Di dalam tabung ini ada lapisan yang disebut mukosa. Di dalam mulut, perut, dan usus halus, mukosa mengandung kelenjar kecil yang menghasilkan jus untuk membantu mencerna makanan. Dua organ padat, hati dan pankreas (keduanya berasal secara embriologis dari saluran pencernaan), menghasilkan cairan pencernaan yang mencapai usus melalui tabung kecil yang dikenal sebagai saluran. Selain itu, bagian dari sistem organ lain (misalnya, saraf dan darah) memainkan peran utama dalam sistem pencernaan.
gambar lengkap sistem pencernaan pada manusia
Mengapa sistem pencernaan itu penting?
Pencernaan penting untuk memecah makanan menjadi nutrisi, yang digunakan tubuh untuk energi, pertumbuhan, dan perbaikan sel. Makanan dan minuman harus diubah menjadi molekul nutrisi yang lebih kecil sebelum darah menyerapnya dan membawa mereka ke sel-sel di seluruh tubuh. Tubuh memecah nutrisi dari makanan dan minuman menjadi karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin.
Karbohidrat
Karbohidrat adalah gula, pati, dan serat yang banyak ditemukan pada makanan. Karbohidrat disebut sederhana atau kompleks, tergantung struktur kimianya. Karbohidrat sederhana termasuk gula yang ditemukan secara alami pada makanan seperti buah-buahan, sayuran, susu, dan produk susu, serta gula yang ditambahkan saat pengolahan makanan. Karbohidrat kompleks adalah pati dan serat yang ditemukan dalam roti gandum utuh dan sereal, sayuran bertepung, dan kacang polong. Pedoman Diet untuk orang Amerika, 2010, merekomendasikan bahwa 45 sampai 65 persen dari total kalori harian berasal dari karbohidrat.
Protein Makanan seperti daging, telur, dan kacang-kacangan terdiri dari molekul protein besar yang dicerna tubuh ke dalam molekul yang lebih kecil yang disebut asam amino. Tubuh menyerap asam amino melalui usus kecil ke dalam darah, yang kemudian membawa mereka ke seluruh tubuh. Pedoman Diet untuk orang Amerika, 2010 , merekomendasikan bahwa 10 sampai 35 persen dari total kalori harian berasal dari protein.
Lemak
Molekul lemak adalah sumber energi yang kaya bagi tubuh dan membantu tubuh menyerap vitamin. Minyak, seperti jagung, kanola, zaitun, safflower, kedelai, dan bunga matahari, adalah contoh lemak sehat. Mentega, memperpendek, dan makanan ringan adalah contoh lemak yang kurang sehat. Selama pencernaan, tubuh memecah molekul lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Pedoman Diet untuk orang Amerika, 2010, merekomendasikan bahwa 20 sampai 35 persen dari total kalori harian berasal dari lemak.
Vitamin
Ilmuwan mengklasifikasikan vitamin dengan cairan di mana mereka larut. Vitamin yang larut dalam air mencakup semua vitamin B dan vitamin C. Vitamin yang larut dalam lemak meliputi vitamin A, D, E, dan K. Setiap vitamin memiliki peran berbeda dalam pertumbuhan dan kesehatan tubuh. Tubuh menyimpan vitamin yang larut dalam lemak di hati dan jaringan lemak, sedangkan tubuh tidak dengan mudah menyimpan vitamin yang larut dalam air dan menghilangkan ekstra dalam urin.
Bagaimana cara kerja sistem pencernaan pada manusia?
Pencernaan bekerja dengan memindahkan makanan melalui saluran pencernaan. Pencernaan dimulai di mulut dengan mengunyah dan berakhir di usus halus. Seiring makanan melewati saluran pencernaan, ia bercampur dengan cairan pencernaan, menyebabkan molekul makanan besar terurai menjadi molekul yang lebih kecil. Tubuh kemudian menyerap molekul-molekul kecil ini melalui dinding usus kecil ke dalam aliran darah, yang membawa mereka ke seluruh tubuh. Produk limbah pencernaan melewati usus besar dan keluar dari tubuh sebagai bahan padat yang disebut tinja.
Bagaimana makanan bergerak melalui saluran pencernaan?
Organ besar dan berongga dari saluran GI mengandung lapisan otot yang memungkinkan dinding mereka bergerak. Pergerakan dinding organ - yang disebut peristalsis - mendorong makanan dan cairan melalui saluran GI dan mencampuradukkan isinya di dalam masing-masing organ. Peristalsis terlihat seperti gelombang laut yang berjalan melalui otot saat berkontraksi dan rileks.
Kerongkongan Saat seseorang menelan, makanan masuk ke kerongkongan, tabung berotot yang membawa makanan dan cairan dari mulut ke perut. Setelah menelan dimulai, itu menjadi tidak disengaja dan berlangsung di bawah kendali kerongkongan dan otak. Sfingter esofagus bagian bawah, otot seperti cincin di persimpangan esofagus dan perut, mengendalikan perjalanan makanan dan cairan di antara kerongkongan dan perut. Saat makanan mendekati sfingter yang tertutup, otot akan rileks dan membiarkan makanan masuk ke perut.
Perut
perut menelan makanan dan cairan, mencampur makanan dan cairan dengan jus pencernaan yang dihasilkannya, dan perlahan mengosongkan isinya, disebut chyme, ke dalam usus kecil. Otot bagian atas perut rileks untuk menerima sejumlah besar bahan tertelan dari kerongkongan. Otot bagian bawah perut mencampur makanan dan cairan dengan jus pencernaan.
Usus halus
Otot makanan campuran usus kecil dengan cairan pencernaan dari pankreas, hati, dan usus dan dorong campuran ke depan untuk membantu pencernaan lebih lanjut. Dinding usus halus menyerap nutrisi yang dicerna ke dalam aliran darah. Darah mengantarkan nutrisi ke bagian tubuh lainnya.
Usus besar
limbah dari proses pencernaan meliputi bagian makanan dan sel yang belum tercerna dari lapisan saluran GI. Otot mendorong produk limbah ini ke dalam usus besar. Usus besar menyerap air dan sisa nutrisi dan mengubah limbah dari cairan menjadi tinja. Rektum menyimpan tinja sampai mengeluarkan kotoran dari tubuh saat buang air besar.
Bagaimana cairan pencernaan di setiap organ saluran GI memecah makanan?
Cairan pencernaan mengandung enzim - zat yang mempercepat reaksi kimia dalam tubuh - yang memecah makanan menjadi nutrisi yang berbeda.
Kelenjar ludah
Air liur yang dihasilkan oleh kelenjar ludah membasahi makanan sehingga bergerak lebih mudah melalui kerongkongan ke perut. Air liur juga mengandung enzim yang mulai memecah pati dari makanan.
Kelenjar di lapisan perut
Kelenjar di lapisan perut menghasilkan asam lambung dan enzim yang mencerna protein.
Pankreas
Pankreas menghasilkan jus yang mengandung beberapa enzim yang memecah karbohidrat, lemak, dan protein dalam makanan. Pankreas memberikan jus pencernaan ke usus kecil melalui tabung kecil yang disebut duktus.
Hati
Hati menghasilkan jus pencernaan yang disebut empedu. Kantong empedu menyimpan empedu di sela waktu makan. Saat seseorang makan, kantong empedu memeras empedu melalui saluran empedu, yang menghubungkan kantong empedu dan hati ke usus kecil. Campuran empedu dengan lemak dalam makanan. Asam empedu melarutkan lemak ke dalam isi air yang encer, seperti bagaimana deterjen melarutkan lemak dari penggorengan, sehingga enzim usus dan pankreas dapat mencerna molekul lemak.
Usus halus
Jus pencernaan yang dihasilkan oleh usus kecil dikombinasikan dengan jus pankreas dan empedu untuk melengkapi pencernaan. Tubuh melengkapi pemecahan protein, dan pemecahan akhir pati menghasilkan molekul glukosa yang menyerap ke dalam darah. Bakteri di usus halus menghasilkan beberapa enzim yang dibutuhkan untuk mencerna karbohidrat.
Apa yang terjadi pada molekul makanan yang dicerna?
Usus kecil menyerap sebagian besar molekul makanan yang dicerna, serta air dan mineral, dan membawanya ke bagian lain dari tubuh untuk penyimpanan atau perubahan kimia lebih lanjut. Sel khusus membantu bahan yang diserap melintasi lapisan usus ke aliran darah. Aliran darah membawa gula sederhana, asam amino, gliserol, dan beberapa vitamin dan garam ke hati. Sistem limfatik, jaringan pembuluh darah yang membawa sel darah putih dan cairan yang disebut getah bening ke seluruh tubuh, menyerap asam lemak dan vitamin.
Bagaimana proses pencernaan dikendalikan?
Hormon dan regulator saraf mengontrol proses pencernaan.
Regulator Hormon
Sel-sel di lapisan perut dan usus halus menghasilkan dan melepaskan hormon yang mengendalikan fungsi sistem pencernaan. Hormon ini merangsang produksi cairan pencernaan dan mengatur nafsu makan.
Regulator saraf
Dua jenis saraf membantu mengendalikan tindakan sistem pencernaan: saraf ekstrinsik dan intrinsik.
Ekstrinsik, atau di luar, saraf menghubungkan organ pencernaan ke otak dan sumsum tulang belakang. Saraf ini melepaskan zat kimia yang menyebabkan lapisan otot saluran GI berkontraksi atau rileks, tergantung pada apakah makanan perlu dicerna. Saraf intrinsik atau dalam, dalam saluran GI dipicu saat makanan membentang di dinding organ berongga. Saraf melepaskan berbagai zat yang mempercepat atau menunda pergerakan makanan dan produksi cairan pencernaan.
Poin yang perlu diingat
- Pencernaan penting untuk memecah makanan menjadi nutrisi, yang digunakan tubuh untuk energi, pertumbuhan, dan perbaikan sel.
- Pencernaan bekerja dengan memindahkan makanan melalui saluran gastrointestinal(GI).
- Pencernaan dimulai di mulut dengan mengunyah dan berakhir di usus halus.
- Seiring makanan melewati saluran pencernaan, ia bercampur dengan cairan pencernaan, menyebabkan molekul makanan besar terurai menjadi molekul yang lebih kecil. Tubuh kemudian menyerap molekul-molekul kecil ini melalui dinding usus kecil ke dalam aliran darah, yang membawa mereka ke seluruh tubuh.
- Produk limbah pencernaan melewati usus besar dan keluar dari tubuh sebagai bahan padat yang disebut tinja.
- Cairan pencernaan mengandung enzim yang memecah makanan menjadi nutrisi yang berbeda.
- Usus kecil menyerap sebagian besar molekul makanan yang dicerna, serta air dan mineral, dan membawanya ke bagian lain dari tubuh untuk penyimpanan atau perubahan kimia lebih lanjut.
- Hormon dan regulator saraf mengontrol proses pencernaan.
Referensi: www.niddk.nih.gov
0 komentar:
Posting Komentar